Hemlagad färskost
Grundsats:
- 1 l filmjölk
- 2 dl crème fraiche
Chilikryddning:
- 1 st jalapeno
- 1 st röd paprika
- 1 st liten gul lök
- färsk basilika
Vitlökskryddning:
- 2 st rostade vitlöksklyftor
- 2 st färska vitlöksklyftor
- salt och vitpeppar
- citron
Pepparrotskryddning:
- 1 dl riven pepparrot
- 1 tsk socker
- 1 dl rivet mjukt vitt bröd
- salt och peppar
Gör så här:
1. Filmjölken kokas i sin tetra i ca 45 minuter och kallnar sedan i ett kaffefilter eller i en nätsil. Därefter blandas den med crème fraiche.
2. Välj någon av kryddningarna och blanda till din egen favorit.
3. Serveras på knäckebröd.