Örtkryddad fiskfile
Recept för 4 personer
- 850g fiskfile
- 500g morötter
- 400g purjolök
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm citronpeppar
- 3 dl Creme fraiche
- 3 msk hackad persilja
- 3 msk hackad dill
- 3 msk hackad gräslök
Skala och skär mortterna i strimlor. Fräs dom och purjolöken tills de mjuknat. Lägg grönsaksfräset i en smord ugnsform. Lägg fisken över. Salta och peppra. Ställ in formen i ugnen. Rör ihop Creme fraiche med kryddorna. Ta ut fisken och bred över.
225C i ca. 15 min.